L'économe en forme de Y est l'outil de cuisine préféré des cuisiniers. L'économe a une lame horizontale pour peler plus rapidement et plus confortablement. Le mouvement d’épluchage est moins fatiguant pour votre main qu’avec les économes droits. La lame tranchante est en acier inoxydable et facilite l’épluchage, même pour les fruits et les légumes plus tendres. L’évideur intégré élimine facilement les imperfections en un mouvement. Lavable en lave-vaisselle.